آموزش باریستا مهم ترین مهارت های یک باریستا باید داشته باشید Barista skills آیا مشتاق به دست آوردن تجربه کاری در یک محیط کاری شاداب هستید؟ به لطف علاقه ملی به قهوه تخصصی که توسط استارباکس و سایر فروشندگان قهوه ایجاد شده است، اکنون ده ها کافی شاپ و اسپرسو بار در همه شهرهای آمریکا وجود دارد و آنها همیشه به دنبال باریستاهای با استعداد و شاد هستند.

بعلاوه بر تجربه، باریستا بودن افراد زیادی دارد. به عنوان مثال، اگر می توانید توسط استارباکس استفاده کنید، در حین پراکندگی قهوه، حق دریافت امتیازات شیرین را می توانید داشته باشید. این شرکت در حال حاضر بسته های مزایا سفارشی، برنامه سهام، پشتیبانی از خدمات شهریه کالج و تخفیف خدمات را می دهد.

برای کار به عنوان یک باریستا، به مهارت های خدمات خدمات قوی و کار به صورت مستقل و همچنین با یک تیم در محیطی سریع نیاز دارید. دوست داشتن بوی قهوه تازه هم ضرری ندارد.

چند نمونه از مهارت‌های خدمات خدمات عبارتند از همدلی، درک کامل از محصولی که مدیریت می‌کنید و پشتکار.

مهارت‌های مورد نیاز بر اساس شغلی که برای آن درخواست می‌شود متفاوت است، بنابراین فهرست مهارت‌های ما را بر اساس موقعیت و نوع مهارت مرور کنید.

بسیاری از مشتریان کافی شاپ درخواست های نوشیدنی بسیار خاص دارند. این به باریستا است که همه مواد را با دقت اندازه گیری و مخلوط کند و نوشیدنی مورد نظر مشتری را ایجاد کند. این امر مستلزم توجه بیشتر به جزئیات، و همچنین برخی از مهارت های اندازه گیری و ریاضی عمومی است. شما همچنین به این توجه کنید که در هنگام کار با پول پول نیاز دارید.

  • مراقب باشید
  • بررسی به پول نقد
  • صندوقداری
  • تمرکز کنید
  • سطح از دقت
  • ریاضی
  • اندازه گیری
  • سیستم های نقطه فروش (POS)

به عنوان باریستا، در تمام طول روز مستقیماً با یک سروکار دارد. این نیاز به مهارت های بین فردی قوی دارد . شما باید همراه باشید با مشتریان، چهره ای دوستانه داشته باشید. شما به دقت به دستورات آنها گوش دهید و می توانید به سوالات آنها پاسخ دهید. این نیاز به مهارت های ارتباطی قوی نیز دارد.

  • نزدیک شدن
  • آشتیاق
  • دوستی
  • میان فردی
  • شخصیتی
  • ادب
  • نگرش مثبت
  • بازیکن تیم
  • ارتباط کلامی
  • ارتباط نوشتاری

باریستاها باید چندین کارها را انجام دهند. آنها ممکن است نوشیدنی درست کنند در حالی که در ثبت نام کار می کنند و به مشتری پاسخ می دهند. همه اینها می توانند باعث استرس شوند، به خصوص در یک کافه شلوغ. باریستاها باید فشار یک محیط کاری شلوغ را تحمل کنند و باید چندین وظیفه را انجام دهند.

  • کار کار تحت فشار
  • آرامش
  • بهره وری
  • استقبال پذیری
  • ابتکار عمل
  • مدیریت استرس
  • کار تحت فشار

مدیران استخدام می‌خواهند بدانند باریستاهایشان به موقع سر کار حاضر می‌شوند و کارمندانی حرفه‌ای و مسئولیت پذیر خواهند بود. شما می توانید این مهارت را در مصاحبه خود با حضور در چند دقیقه زودتر، پوشیدن لباس تمیز و مناسب و همراه داشتن تمام مدارک درخواستی نشان دهید.

  • قابل اعتماد بودن
  • پیروی از دستورالعمل ها
  • حرفه ای گری
  • وقت شناسی
  • قابلیت اطمینان
  • به موقع بودن

از کافی شاپ ها باریستاهایی را استفاده می کنند که تجربه ای در تهیه قهوه و برخی نوشیدنی ها ندارند. با این، بسیاری از شرکت ها از شما انتظار دارند که کمی تجربه داشته باشید. فهرست مشاغل را با دقت بخوانید—اگر به هر گونه مهارت فنی نیاز دارید، آماده ارائه شواهدی از دانش خود باشید. به عنوان مثال، در طول مصاحبه، مدیر استخدام حتی ممکن است از شما بخواهید که در محل نوشیدنی درست کنید.

  • نوشیدنی های قهوه
  • طعم قهوه
  • کدهای ایمنی و بهداشت
  • فهرست
  • نوشیدنی های بار آبمیوه
  • لاته آرت
  • نوشیدنی های تخصصی قهوه
  • چای

برای اینکه چه مهارت هایی را باید در رزومه خود و در طول مصاحبه های باریستا مورد تاکید قرار دهید، باید بدانید که وظایف شما به عنوان یک باریستا چیست. به خاطر داشته باشید که وظایف بسته به شغل و شرکت متفاوت است، بنابراین ابتدا لیست کار را باید دقت کنید.

وظایف معمول باریستا در یک کافی شاپ کوچک و مستقل یا یک زنجیره خرده فروشی بزرگ ممکن است شامل موارد زیر باشد:

  • آماده شدن برای افتتاح فروشگاه
  • گرفتن سفارش و زنگ زدن پرداخت.
  • آسیاب کردن دانه های قهوه.
  • تهیه و سرو غذا و تنقلات سبک.
  • تمیز کردن محل کار، دستگاه قهوه ساز و تجهیزات.
  • ایجاد نمایشگرهای سهام
  • پیگیری موجودی و ثبت سفارشات جدید.
  • آماده سازی فروشگاه برای بسته شدن

آموزش در حین کار ممکن است شامل موارد زیر باشد:

  • منشا و طعم قهوه برای بهترین پاسخ به سوالات مشتریان.
  • روش استفاده و تمیز کردن آسیاب دانه قهوه و اسپرسوساز.
  • نحوه افزودن کف و بافت به شیر
  • اضافه کردن طرح های هنری به بالای یک لاته.
  • آشنایی با منابع، برشته کردن، بررسی، دمای شیر و روش های مختلف دم کردن.
  • طرز تهیه نوشیدنی های مخصوص قهوه و چای.

آموزش پیشرفته به یک باریستا می آموزد که بفهمد:

  • فرآیند تولید قهوه، از رشد تا زمانی که در فنجان ریخته می‌شود، به همراه تأثیر کل فرآیند بر نوشیدنی نهایی.
  • ویژگی های انواع قهوه.
  • فرآیند برشته کردن، نوع برشته، کافئین و فرآیند کافئین زدایی آب سوئیس.
  • ویژگی های قهوه های Fair Trade و Rain Forest Alliance.
  • غذاهای تهیه شده در مناطق مختلف.
  • چگونه برای مشتری برای انتخاب فردی او نوشیدنی بسازیم.

به خاطر داشته باشید که بسیاری از کارهای باریستا فقط به یک رزومه و/یا یک درخواست نیاز دارند— حتی ممکن است از شما خواسته شود که نامه پوششی را وارد کنید.

در اینجا لیستی از مهارت های خدمات بیشتر خدمات برای رزومه، نامه های پوششی، درخواست های شغلی و مصاحبه ارائه شده است. فهرست زیر را مرور کنید و سعی کنید چند ویژگی را داشته باشید که باید مطمئن شوید که آیا می توانید برای موقعیت یک باریستا یا موقعیت خدمات دیگران، بیابید.

  1. دقت کنید
  2. تطبیق پذیری
  3. تحلیلی
  4. ارزیابی
  5. اذعان
  6. توجه به جزئیات
  7. توجه
  8. محک زدن
  9. اعتماد به نفس
  10. با
  11. حل تعارض
  12. حسن نیت
  13. مراقبت از مراقبت
  14. مسخ شخصیت
  15. جزئیات گرا
  16. دیپلماسی
  17. بهره وری
  18. یکدلی
  19. بازخورد
  20. قابل مقایسه
  21. دوستی
  22. کنترل استرس
  23. شوخ طبعی
  24. بهبود رقابت
  25. حفظ مشتری را افزایش دهید
  26. شروع کردن
  27. میان فردی
  28. دانش زبان
  29. استماع
  30. چند وظیفه ای
  31. طرح
  32. سازمانی
  33. ارتباط شفاهی
  34. صبر
  35. مردم محور
  36. اقناع
  37. بودن مثبت
  38. تحلیل و تحلیل مشکل
  39. حل مسئله
  40. دانش محصول
  41. متانت
  42. نگرش مثبت
  43. سخنرانی عمومی
  44. کیفیت
  45. دسته بندی
  46. ارجاعات
  47. با
  48. مسئول
  49. حفظ
  50. حراجی
  51. خود کنترلی
  52. خود ارائه
  53. تدبیر
  54. کار گروهی
  55. به موقع بودن
  56. مدیریت زمان
  57. ارزش گذاری سازمان
  58. ارتباط کلامی
  59. ارتباطات مکتوب

از رزومه خود برای نشان دادن مهارت های خود استفاده کنید:این کلمات را در رزومه خود بگنجانید ، مخصوصاً در شرح سوابق کاری و در خلاصه رزومه ، اگر دارید.

مرتبط ترین ویژگی های خود را ذکر کنید:شما همچنین می توانید آنها را در نامه پوشش خود بگنجانید . یکی از دو مورد از مهارت‌های ذکر شده در اینجا را بگنجانید و مثال‌های خاصی از مواردی که این ویژگی‌ها را در محل کار نشان می‌دهند، ذکر کنید.

مهارت های خود را با مصاحبه کننده به اشتراک بگذارید:می توانید از کلمات مهارتی در مصاحبه خود استفاده کنید . مهارت‌های برتر فهرست‌شده در اینجا (و مهارت‌های برتر موجود در فهرست مشاغل خود) را در طول مصاحبه در نظر داشته باشید، و برای مثال‌هایی آماده باشید که چگونه هر کدام را زده‌اید، بیاورید.

باریستا ها چند وظیفه ای دارد

باریستاها باید ثابت
برخی کارها را انجام دهند.
آنها ممکن است نوشیدنی درست کنند در حالی که در ثبت نام کار می کنند و به مشتری پاسخ می دهند.
همه اینها می توانند باعث استرس شوند، به خصوص در یک کافه شلوغ.
باریستاها باید فشار یک محیط کاری شلوغ را تحمل کنند و باید چندین وظیفه را انجام دهند.

آموزش باریستا چیست؟

آموزش باریستا خیلی از باریستاها به مهارت های خود بسیار افتخار می کنند و سال ها وقت خود را صرف توسعه تکنیک های ویژه برای نوشیدنی های عالی می کنند. باریستاهای با تجربه تر کار آموزش کار جدید را دارند. این آموزش می‌تواند از تهیه نوشیدنی‌های معمولی گرفته تا تولید نوشیدنی‌های تخصصی استفاده از دستگاه‌های پیچیده شامل برخی از کافی شاپ‌های باریستاهایی را که می‌توانند در تهیه نوشیدنی‌ها و سایر نوشیدنی‌ها استفاده کنند. با این، بسیاری از شرکت ها از شما انتظار دارند که کمی تجربه داشته باشید